La vanille du pays s'exporte chez un chef de l'Hexagone
01/06/2025Julien Pascal s’est lancé dans la vanille il y a 19 ans sur les terres du Mont Mou. D’une production de 200 kg, il en exporte aujourd’h...
La vanille du pays s'exporte chez un chef de l'Hexagone
Julien Pascal s’est lancé dans la vanille il y a 19 ans sur les terres du Mont Mou. D’une production de 200 kg, il en exporte aujourd’hui plus de 2,5 tonnes chaque année grâce aux producteurs qui l’accompagnent à chaque coin du pays. Une vanille d’une grande qualité, puisqu’elle possède un taux de vanilline à 4 %. L’année dernière, la filière a été ralentie suite aux difficultés de circulation liées aux émeutes, mais depuis la production a pu reprendre avec une belle récolte en perspective !