Poindimié : une recette antigaspi à base de manioc
16/06/2025Anna Diemene nous partage une recette anti-gaspi à base de manioc ! Le tubercule qui est cultivé en Nouvelle-Calédonie a lui aussi une ...
Poindimié : une recette antigaspi à base de manioc
Anna Diemene nous partage une recette anti-gaspi à base de manioc ! Le tubercule qui est cultivé en Nouvelle-Calédonie a lui aussi une limite dans sa consommation ! Les racines peuvent être récoltées à partir de 8 mois après la plantation ; au-delà de 10 mois, elles commencent à être dures. Pour éviter de les gaspiller, on peut les transformer. Voici une recette réalisée à la tribu de Goyeta à Ponérihouen.